Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 06-10-2017
  • Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

    Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

    Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

  • Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

    Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

    Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

  • Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

    Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

    Pindakip uit de slowcooker, super lekker!

Deze pindakip uit de Slowcooker lijkt stiekem wel een beetje op de pulled chicken saté, maar dan toch net anders! Ineens kreeg ik een ingeving op de zondagmiddag, binnen 10 minuten lagen alle ingrediënten in de slowcooker. 3,5 uur later hadden we heerlijke pindakip!We aten er witte rijst bij en zure komkommer, afgemaakt met wat gebakken uitjes! Heerlijk was het volgens alle familieleden aan tafel. Bij het bedenken van een originele naam voor dit gerecht kwamen we alleen niet verder dan pindakip uit de slowcooker.. (Ashley Willems)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
+/- 1250 gram kipfilet of kippendijen
2 gesneden uien (of 1 grote)
3 gesneden lente uitjes
6 eetlepels pindakaas (ik gebruik altijd die van de lidl, zonder toegevoegde suikers)
4 eetlepels zoete chili saus, ik gebruik pittige chilisaus
100 ml kookroom of kokosmelk
3 eetlepels ketjap (manis), ik gebruik sojasaus, is minder zoet
1 eetlepel sesamolie
3 tenen knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 a 2 theelepels zout
1 theelepel zwarte peper
2 theelepels sambal oelek
Optioneel: fijn gehakte nootjes voor de garnering.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 702,10 kcal
Koolhydraten 23,11 g
Eiwitten 81,79 g
Vetten 30,52 g
Benodigdheden
Slowcooker

Bereidingswijze

De bereiding is echt super simpel, alle bovenstaande ingrediënten gaan in de slowcooker. Zet hem aan voor 3,5 uur op low.

De tijd kan per slowcooker verschillen, een Crockpot gaat bijvoorbeeld sneller dan een Andrew James. De eerste keer dus even goed in de gaten houden hoeveel tijd je nodig hebt in jouw slowcooker.

Let op: er gaat dus verder geen extra vocht in de slowcooker. Na 3,5 uur haal je de deksel eraf en roer je het geheel goed door.. De kip viel direct al uit elkaar die hoefde ik niet meer uit elkaar te pluizen. De pindakip had bij mij direct de goede structuur. Is hij naar je zin toch nog te dun? Gebruik dan wat maizena om het geheel te binden.

Belangrijk.. PROEF, breng naar wens nog verder op smaak.. Maak het bijvoorbeeld zo pittig als je zelf lekker vindt, je hoeft natuurlijk niet perse het recept helemaal te volgen.. Durf te experimenteren! Dat maakt koken of in dit geval slowcooken nou juist zo leuk!

Bron

Ashleywillems.nl

Serveertip

Maak dit recept met goede kipfilets, kippendijen of kippenpoten. In plaats van rijst smaakt het trouwens ook heerlijk met brood.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

magdas avatar
magdas 26-04-2018

Dank je wel voor je reactie Jeannette, leuk om te lezen dat jullie dit zo lekker vinden!

vakantie123 avatar
vakantie123 07-04-2018

Vanavond voor de zoveelste keer deze pindakip klaargemaakt,iedereen in ons gezin word steeds weer blij van dit heerlijke recept.Jeannette

magdas avatar
magdas 24-10-2017

Bedankt voor de bijgeplaatste foto's!

pwiggers avatar
pwiggers 24-10-2017

Je pindakip was heerlijk Magda. Mijn nichtje en haar dochter die hier aten wilden gelijk het recept. Nog bedankt voor je lekkere recept. Ik heb een foto gemaakt maar dit is niet zo goed gelukt. Ik heb de kip in de pan gemaakt omdat mijn slowcooker al in gebruik was met iets anders. Wel op een hele lage warmtebron en jouw tijd van plm. 3 1/2 uur aangehouden. Groetjes, Petra

magdas avatar
magdas 11-10-2017

Bedankt voor jullie reacties, leuk om zoveel positiefs over het recept te horen.

magdas avatar
magdas 11-10-2017

Ja hoor kan ook in de braadpan, eerst op het gas en later in de oven is ook een optie. In principe kunnen de slowcooker gerechten ook goed in de römertopf gegaard worden, blijft het vlees ook heerlijk mals.

ArualB avatar
ArualB 11-10-2017

Lijkt me heerlijk, heb alleen geen slowcooker...uurtje of 2 op het gas? Neem hem wel vast mee. Dank je wel.

parel62 avatar
parel62 10-10-2017

@Ankie dat wordsmullen wij vinden het vandaag nog lekkerder bijkomt zeker vaker op tafel lijkt me ook heerlijk met zoete aardapoelfrietjes (zie foto)

ankie43 avatar
ankie43 10-10-2017

Heerlijk gegeten, in tegenstelling tot parel vonden wij het het wel pittig genoeg, grinnik. Jou sambal had ik niet dus 2 theelepels sambal oelek toegevoegd. Had nog drie preien die er een toe waren en heb 6 bosuitjes gebruikt. Was gewoon heel lekker met een beschuitbol. morgen nog een maaltje voor onder de middag. Bedankt hoor, deze houden we erin. Ankie.

parel62 avatar
parel62 09-10-2017

vandaag gegeten en inderdaad erg lekker, Voor herhaling vatbaar je moet wel wat goochelen met de smaak voor mij mag het volgende keer wat pittiger.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten