1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Griekse keuken
  5. Griekse oven-gehaktballetjes (Keftedakia) met feta en mozzarella

Griekse oven-gehaktballetjes (Keftedakia) met feta en mozzarella

Door: Delarosa

Griekse oven-gehaktballetjes (Keftedakia) met feta en mozzarella
Griekse oven-gehaktballetjes (Keftedakia) met feta en mozzarella
  • Grieks, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 30-09-2017

Sappige en kruidige gehaktballetjes in dito tomaten-fetasaus gegratineerd in de oven.
Is dat Smullen? Yep, da's Smullen!

Ontdek meer:

Ingrediënten 4 personen


500 gr lams-of rundergehakt
1 ei
1 doosje Griekse gehaktkruiden (GRKfood, Jumbo)
Olijfolie
Klontje boter
2 rode uien in blokjes
1 rode, gele en groene paprika, in blokjes
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 blikje tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes
Versgemalen p&z
Gerookt paprikapoeder
Gedroogde oregano
Stukje feta in blokjes
1 bol mozzarella in plakjes


Verder heb je nodig


Snijplank
Scherp mes
Koekenpan
Ingevette ovenschaal


Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180grC.

Meng het gehakt met het ei en de kruidenmix (deze gemengd met 1 dl lauwwarm water, even laten wellen) en draai er kleine gehaktballetjes van.
Verwarm een scheut olijfolie en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin en schep ze in de Ovenschaal.
Voeg een klontje boter toe aan de olie en bak hierin uien en paprika's tot ze zachter zijn.
De knoflook even meebakken en de tomatenpuree erbij, ook even meebakken om te ontzuren.
Dan de tomatenblokjes met sap toevoegen en laat een paar minuten stoven.
Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en oregano.
Verkruimel de feta grof en verdeel ze over de ovenschaal, over en tussen de balletjes.
Schenk er de tomaten-groentensaus over en leg hierover de plakjes mozzarella.
Zet de schaal 25-30 minuten in het midden van de oven tot de mozzarella mooi goudbruin gegratineerd is.
Haal eruit, minuutje laten staan en Smullen maar! Ori alexi!

Tags

Serveertip

Lekker met Griekse rijst en een salade, een glas wijn smaakt hier ook buitengewoon goed bij!

Bron

Grieks specialiteitenrestaurant Olympia Oss



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Delarosa
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top