1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Stamppot met prei champignons en lente ui

Stamppot met prei champignons en lente ui

  • Nederlands, Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 13-09-2017

Ingrediënten 4 personen


- 1 ½ kg kruimige aardappelen
- 150 gram spekreepjes
- 1 prei
- ½ bosje lenteui
- 250 gram champignons
- ½ bakje kruidenroomkaas
- melk
- mosterd
- peper en zout


Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui
Stamppot met prei champignons en lente ui

Dit is zo'n typisch gerecht dat ik gemaakt heb aan het einde van de week met de ingrediënten die ik nog voorradig had. Koken vanuit het hart noemde iemand dat laatst en dat klinkt nog veel mooier dan creatief koken zoals ik het altijd noem.
Omdat deze stamppot wat lichter is dan de meeste winterstamppotten is deze juist heerlijk voor in de herfst als het weer wat kouder wordt. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Kook de aardappelen.
- Bak de spekjes een paar minuten en voeg de gesneden prei en champignons toe. Schep alles door elkaar en roerbak dit 5 tot 10 minuten. Voeg dan de gesneden lenteui toe en laat deze nog een paar minuutjes meestoven.
- Stamp de aardappelen fijn en voeg de kruidenroomkaas, melk, mosterd en peper/zout toe.
- Meng alles door elkaar en voeg het groentemengsel toe en schep dit door de aardappelpuree.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top