1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Pittige groenteschotel waar je U tegen zegt

Pittige groenteschotel waar je U tegen zegt

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-09-2017

Ingrediënten 4 personen


50 gr boter
2 rode uien, in halve ringen
2 teentjes knoflook, in plakjes
1 pepertje, in ringetjes
1 el ras el hanout
2 steranijs
1/2 groene kool, in repen
1/2 spitskool, in repen
1 blik tomaten op sap
4 dl groentebouillon van 1 blokje
1 bosje lente-uitjes, in dunne ringetjes
fijngesneden peterselie of koriander
versgemalen p&z


Verder heb je nodig


Snijplank
scherp mes
stoofpan of tajine


Deze keer alleen eens groenten, zonder vlees/vis of kip. Moet ook een keer kunnen toch?
​Wat niet wil zeggen dat het niet lekker kan zijn, integendeel! Yum, Smullie Smullie!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Smelt de boter en fruit hierin de uien, knoflook en het pepertje.
Ras el hanout erbij en even meefruiten met zn voorgangers tot het geur af begint te geven.
Steranijsjes erbij en de beide koolsoorten en al omscheppend zachter laten worden.
Tomaten met sap en de bouillon toevoegen en schep het allemaal nog eens goed om.
Laat 10-15 minuten zachtjes stoven tot de beide koolsoorten beetgaar zijn.
Meng er de lente-uiringetjes onder en de fijngesneden peterselie/koriander en breng op smaak met p&z.
Op tafel met die pan en Smullen maar! Eet smakelijk!!!

Serveertip

Lekker met couscous of (zilvervlies)rijst.
Voor de liefhebber - waaronder wij - is het lekker om ook nog kikkererwten in de schotel te verwerken, geeft toch weer net dat extra's waardoor je vlees/vis of kip niet zo gauw mist. Maar je moet er van houden....

Bron

Gegeten bij vrienden en natuurlijk het recept gevraagd..



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Delarosa


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Delarosa
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top