1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Roergebakken spitskool met ei en ketjap orak arik

Roergebakken spitskool met ei en ketjap orak arik

Door: pwiggers

  • Aziatisch, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 25-07-2017

Ingrediënten 2 personen


2 eetlepels arachideolie
500 gram gesneden spitskool
200 gram worteltjes in kleine stukjes gesneden
3 sjalotjes, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
1 rode peper, schoongemaakt, zonder pitjes en zaadlijsten in stukjes gesneden
1 theelepel ketoembar
1 afgestreken eetlepel kerrie madras
witte peper
1/2 bouillontablet (groente of kruidenbouillon)
2 eieren, losgeklopt
3 eetlepels ketjap manis


Verder heb je nodig


Wok

Roergebakken spitskool met ei en ketjap orak arik
Roergebakken spitskool met ei en ketjap orak arik

Halve spitskool over in de koelkast. Zin in wat aziatisch dus even surfen op internet, waarik verschillende recepten tegenkwam als "orak arik".
Een combinatie gemaakt uit de diverse recepten van internet en zo ontstond mijn eigen orak arik.
Heerlijk gekruid en de spitskool nog lekker knapperig.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok.
Bak hierin de sjalotjes en knoflook glazig. Bak de rode peper even mee.
Voeg de kerriepoeder en ketoembar toe en bak 2 minuten al omroerend mee.

Doe nu de wortelstukjes erbij en bak de worteltjes 2 minuten mee.
Voeg de spitskool toe, Al omscheppend plm. 5 - 7 minuten bakken, De spitskool moet knapperig blijven.
Voeg de verkruimelde groente- of kruidentablet toe.
Roer de losgeklopte eieren door de kool en blijf omscheppen tot de eieren zijn gestold.
Roer de ketjap door de kool en maak op smaak met witte peper..

Tags, , , ,

Serveertip

Lekker met rijst of mie.
Lekker als onderdeel van een rijsttafel.

Bron

Aangepast recept, gecombinnerd van diverse recepten van internet



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top