Ravioli in een pittige tomatensaus met mozzarella en basilicum

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 11-07-2017
  • Ravioli in een pittige tomatensaus met mozzarella en basilicum

    Ravioli in een pittige tomatensaus met mozzarella en basilicum

    Ravioli in een pittige tomatensaus met mozzarella en basilicum

  • Ravioli in een pittige tomatensaus met mozzarella en basilicum

    Ravioli in een pittige tomatensaus met mozzarella en basilicum

    Ravioli in een pittige tomatensaus met mozzarella en basilicum

Heerlijk vakantierecept. Snel klaar en smullen maar!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
250 gram verse ravioli gevuld met kaas (koelvak)
1 blikje tomatenblokjes (inh. 400 gram)
2 eetlepels olijfolie
1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
1/2 eetlepel gedroogde oregano
mespunt cayennepeper (is erg scherp dus pas op!)
1/2 eelepel balsamicoazijn
2 theelepels vloeibare honing, of meer naar smaak
peper en zout
1 bol buffelmozzarella, uitgelekt in kleine stukken geplukt.
blaadjes basilicum naar smaak
vers geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino


Boodschappen bestellen
Benodigdheden
wok
pan voor de ravioli

Bereidingswijze

Kook de ravioli volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.

Tomatensaus:
Verhit de olijfolie in de wok.
Bak hierin de sjalotsnippers en de knoflook glazig.
Voeg de tomatenblokjes hieraan toe en breng alles aan de kook.
Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen.
Voeg peper, zout, oregano, cayennepeper, balsamicoazijn en honing toe en PROEF.

Meng de ravioli door de tomatensaus.
Verdeel de mozzarella in kleine vlokken en meng dit door de saus.
Garneer met blaadjes basilicum.

Strooi er op de borden nog wat vers geraspte Parmezaanse kaas of Pecorinokaas over.

Serveertip

Lekker met een salade. Eet smakelijk !!

Laatste reacties

didoroelofsen867 avatar
didoroelofsen867 26-06-2018

We hebben heerlijk gegeten! Zelfs mijn zoon van 16 heeft 2 keer opgeschept en dat is een groot compliment! Had niet eens in de gaten dat er geen vlees bij kwam kijken!

pwiggers avatar
pwiggers 08-08-2017

Graag gedaan Mhtromp. Blij te horen dat de ravioli heeft gesmaakt. Groet, Petra

Mhtromp avatar
Mhtromp 08-08-2017

Heerlijk gerecht. Bedankt voor het delen. Wij houden van pittig dus we hebben iets meer cayennepeper gebruikt. Ook wat meer sjalotten erdoor gedaan.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten