Snelle Chinese tomatensoep

  • Chinees, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 08-07-2017
  • Snelle Chinese tomatensoep

    Snelle Chinese tomatensoep

    Snelle Chinese tomatensoep

Ik had trek in chinese tomaten soep, weinig tijd en geen kipfilet of kippendijfilet in huis of in de vriezer.  Dus gemaakt met de spullen die ik in huis had, snel en  heerlijk!

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 ,5 liter water
2 pakken gezeefde tomaten van 500 ml
1 pakje maggi smaakmaker kippensoep
2 kippenbouillonblokjes
150 gram (gerookte) kipfilet / kalkoenfilet (broodbeleg van de aldi/lidl)
of kippenvlees
1 ui gesnipperd
1 geperst knoflookteentje/1 tl knoflookpasta
5 eetlepels suiker
4 eetlepels zoete ketjap
2 eetlepels azijn
1 theelepel sambal( of meer naar eigen smaak)
1 theelepel djahé (gemberpoeder)
1 theelepel sereh (citroengras)
1 a 2 eetlepels maïzena
1 woknoedel nestje van Conimex fijngeknepen
3 eieren
1 pot appelmoes (720 gram)
1/2 bosje lente ui
bakje tauge
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Breng 1,5 liter water, de gezeefde tomaten en met het pakje kip smaakmaker van maggi, bouillonblokjes, fijn gesnipperde uitje en knoflook (geperst) aan de kook.
Laat dit dan 10 minuutjes pruttelen.
Kluts de eieren en bak een omelet, en snij deze later in reepjes.
Snijd de gerookte kipfilet in kleine reepjes/stukjes
Maak in een ander schaaltje een mengseltje van suiker, ketjap, azijn, sambal, djahé en sereh.
Roer dit door de soep.
Roer de maïzena met water tot een glad papje en voeg dit ook aan de soep toe.
Voeg de woknoedels toe. Laat alles nog eens 10 minuten heel zacht doorkoken.
Snij bijna het hele bosje bosuitjes/lente uitje in stukjes en voeg het als laatste toe aan,
samen met de omelet reepjes en de stukjes kip en appelmoes.
Laat alles nog even doorwarmen en garneer de soep met ringetjes lente ui.

Serveertip

Lekker met stokbroodje kruidenboter

heb je kippenvlees over als je kippenbouillon hebt gemaakt knip of snij het vlees fijn en vries het in. altijd makkelijk als je trek hebt in chinese tomatensoep.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten