- Home
- Recepten
- Argentijnse keuken
- Sopa De Zanahorias Y Arroz
Sopa De Zanahorias Y Arroz
Ingrediënten 6 personen
1 1/2 liter pucherobouillon (zie eerder recept), 75 gram rijst, 1 gekookte winterpeen (uit de puchero), zout en versgemalen peper naar smaak.
Verder heb je nodig
Soeppan met minstens een inhoud van 2 liter, lepels e.d.
- 775Bekeken
-
3Bewaard +
-
Wortelsoep met rijst
Deel dit recept
Voorbereiding
Maak de puchero-bouillon zoals in een eerder recept beschreven en kook hierin de winterpeen.
Bereidingswijze
Zeef de bouillon en breng hem aan de kook. Strooi de rijst in de kokende bouillon en roer alles goed door. Prak de winterpeen, voeg hem aan de soep toe en laat het geheel 15 tot 20 minuten zachtjes doorkoken, tot de rijst gaar is. Breng de soep op smaak met zout en peper en dien direct op.
Serveertip
Bijvoorbeeld met maisbrood.
