Heerlijk frisse kipkerriesalade met ei en appel voor op een broodje

  • Goedkoop en snel, Lunch/Brunch
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 17-04-2017
  • Heerlijk frisse kipkerriesalade met ei en appel voor op een broodje

    Heerlijk frisse kipkerriesalade met ei en appel voor op een broodje

    Heerlijk frisse kipkerriesalade met ei en appel voor op een broodje

Wat gebraden of gekookte kip en nog eieren over van de Paasdagen? Maak dan eens deze lekkere kipkerriesalade. Ik heb de salade gemaakt met een stukje overgebleven gerookte kipfilet. Gegeten op een verse donkerbruine boterham. Dat lusten we wel vaker.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 hardgekookte eieren (M)
plm. 100 gram gerookte kipfilet of een restje gekookte of gebraden kip
1 kleine zoetzure appel
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels mayonaise + 1 eetlepel kwark of yoghurt (of 3 eetl. mayonaise)
2 theelepels kerriepoeder
zout, peper
3 eetlepels fijngesneden bieslook
eventueel paar druppels tabasco
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
mes
plankje
schaaltje

Bereidingswijze

Pel de eieren en snij ze in kleine stukjes.
Snij de kip in kleine stukjes.
Schil de appel, verwijder het klokhuis, snij de appel in kleine stukjes en meng de ppel met het citroensap.
Meng het kerriepoeder met de mayonaise en kwark of yoghurt.

Eieren, kip. appel, bieslook en kerriemayonaise door elkaar mengen.
Pittig op smaak maken met peper en zout en eventueel een paar druppels tabasco.

Salade plm. 30 minuten laten intrekken.

Serveertip

Ook lekker met de helft appel en de helft radijsjes.
Lekker met tuinkers.

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 17-06-2017

Inderdaad op 17-4 geplaatst Hans dus niet nieuw.

hans3333 avatar
hans3333 16-06-2017

nieuw? geplaatst op 17 -4 , foutje van smul?

pwiggers avatar
pwiggers 24-05-2017

Dank je wel diny_w. Is inderdaad lekker. Groet, Petra

diny_w avatar
diny_w 22-05-2017

jum

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten