Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Mexicaanse quinoa

Mexicaanse quinoa

Door: Sabine_Gaastra

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 30-03-2017

Ingrediënten 4 personen


300 g quinoa
1 groentebouillonblokje
1 rode ui, fijn gesneden
1 knoflookteen, fijn gesneden
1 tl pimenton
1 tl komijnzaadpoeder
1/2 tl chilivlokken
1 punt paprika, in blokjes
1 blikje tomatenblokjes
1 blikje kidneybonen
1 blikje mais
2 avocado's, in blokjes
10 g platte peterselie


Verder heb je nodig


Diepe koekenpan, Snijplank en mes,


Quinoa is het supergraan van de Inca's. Al enige tijd wordt het veel in Nederland gegeten en zelfs verbouwd. Het is zeer rijk aan eiwitten en is glutenvrij. Dat maakt dit gerecht vegan en glutenvrij! 

 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Kook de quinoa met het bouillonblokje zoals op de verpakking vermeld staat.
2. Bak ondertussen het uitje met het knoflookteentje in een diepe Koekenpan. Voeg hier de chilivlokken, de komijnzaadpoeder en de pimenton aan toe. Bak dit even mee.
3. Doe dan de tomatenblokjes bij de rest in de pan.
4. Voeg vervolgens de paprikablokjes, de kidneybonen en de mais toe. Bak dit ongeveer 3 minuten.
5. Voeg dan de quinoa toe aan het geheel. Schep alles door elkaar en maak het gerecht af met de avocadoblokjes en de platte peterselie.

Tags, , , ,



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top