1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Chinese keuken
  5. Chinese wokmie met kip, bimi en paprika (chao mian of chinese bami).

Chinese wokmie met kip, bimi en paprika (chao mian of chinese bami).

  • Chinees, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 08-02-2017

Ingrediënten 2 personen


250gram wok mie (merk tai ming), 200gram kippendijen (zonder bot) , 200gr bimi (dit word ook wel broccolini genoemt) rode paprika, 3 lenteuitjes, 1 teentje knoflook, 1/2tl djahe (gedroogde gember wortel, u kunt eventueel ook verse gemberwortel gebruiken), 3 EL chinese lichte soja saus van hoge kwaliteit (bijvoorbeeld van het merk kikkoman of Pearl river bridge), 1 EL suiker, 1 liter water, 2 EL arachide olie.


Verder heb je nodig


Kookpan, carbon stalen wok, mes en snijplank, kom voor marineren van vlees.

Chinese wokmie met kip, bimi en paprika (chao mian of chinese bami).
Chinese wokmie met kip, bimi en paprika (chao mian of chinese bami).

Superlekkere zelfgemaakte chinese bami (chao mian) zonder pakjes en zakjes maar alles zelf gemaakt.  Lekker en super gezond.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breng een pan met water aan de kook en kook de tai ming wokmie volgens de aanwijzingen op de verpakking, 14 minuten in dit geval (als u andere mie gebruikt kan de tijd afwijken). Snijd intussen de kippendij in wokreepjes, kneus de knoflook en snijd het fijn. Marineer de kipreepjes vervolgens in 2 EL lichte soja saus, de knoflook, de gemberwortel en de suiker. Als de noedels gekookt zijn giet ze af in een vergiet.

Snijd de paprika in reepjes, snijd de bimi in kleinere stukjes.

Zet een wok op hoog vuur. Als de wok heet is voefg 1 EL arachide olie toe. Wok de bimi en paprika ongeveer een minuut in de wok. Leg de groente apart op een bord. Voeg nog 1 EL olie toe en wok de kip samen met de marinade totdat de kip gaar is voeg daarna de groente weer toe. Wok nog een minuutje mee. Voeg nu de mie toe in de wok en schep alles door elkaar. Zet eventueel het vuur wat lager als de noedels aan de wok kleven. Voeg naar smaak nog 1 EL soja saus toe, schep alles goed door elkaar. Serveer het op twee borden. Eet smakelijk

Tags, , , , , , , , , ,



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van easywokmeals


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van easywokmeals
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top