1. Home
  2. Recepten
  3. Multi-culturele keuken
  4. Goed gevulde pindasoep

Goed gevulde pindasoep

  • Multi-cultureel, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-01-2017

Ingrediënten 8 personen


- 3 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 dunne prei
- 1 rode peper
- 2 kipfilets
- wokgroenten (+/- 400 gram)
- 3 liter kippenbouillon
- 1 stengel citroengras (sereh)
- 1 blik kokosmelk
- 8 el pindakaas
- 2 el vissaus
- 4 el ketjab manis
- 125 gr taugé
- bosje koriander
- 2 limoenen
- geroosterde pinda's
- arachide olie
- optioneel: noedels



Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep
Goed gevulde pindasoep

Niet zozeer Surinaams, Afrikaans of Indonesisch te noemen. Maar gewoon een beetje van dit en een beetje van dat
Mijn eigen interpretatie van een heerlijke, goed gevulde, gezonde en verwarmende pindasoep.

TIP: Als je deze soep als maaltijdsoep wilt eten kun je er het beste nog wat noedels aan toe voegen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

- Bak de gehakte knoflook, peper en de gesnipperde ui en de fijngesneden prei in een beetje olie.
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes en voeg deze toe, schep alles goed door elkaar.
- Voeg eerst de wokgroenten toe, en schep alles goed door elkaar, doe er dan eerst de bouillon en dan de kokosmelk, pindakaas en citroengras bij.
- Breng het geheel aan de kook en temper het vuur want de groenten moeten niet te gaar worden.
- Breng op smaak met vissaus en ketjab en voeg eventueel nog wat (hete) bouillon toe.
- Proef of de smaak en de groenten goed zijn.
- Garneer met taugé, gehakte pinda's, koriander en een partje limoen. (Of je doet dit door de soep vlak voor je deze op tafel zet)
- Als je deze soep als maaltijdsoep wilt serveren is het ook lekker om nog wat noedels toe te voegen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top