1. Home
  2. Recepten
  3. Vis keuken
  4. Kabeljauw
  5. Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten (slank)

Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten (slank)

  • Vis, Ovenschotel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 23-01-2017

Ingrediënten 2 personen


2 flinke kabeljauw filets
4 tomaten
3 el mosterd
3 el sojasaus, kikkoman is het lekkerste
2 el olijfolie
vers gemalen zwarte peper


Verder heb je nodig


Ovenschaal


Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten (slank)
Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten (slank)

Een poos geleden kreeg ik 2 nieuwe kookboeken toegestuurd van Pascalle Naessens, een Vlaamse tv kok en tafelstyliste die helemaal bezeten is van vers, eenvoud en pure smaken. In beginsel zag ik er niet veel in omdat het eigenlijk allemaal kinderlijk eenvoudig was, maar als je eens een paar recepten die je aanspreken probeert dan begrijp je onmiddellijk het idee en proef je meteen hoe geweldig die pure smaken bij elkaar komen. Deze dame staat nu bij mij hoog aangeschreven. Hele aparte smaak de saus die geweldig samengaat bij een lekker stuk vis. Puur, eenvoud en weer eens wat anders.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °c. Snijd de tomaten in fijne plakjes, snijd het harde witte gedeelte weg. Leg twee hoopjes tomatenschijfjes dakpansgewijs naast elkaar in een ovenschotel en kruid met zwarte peper. Meng de mosterd met de sojasaus en twee eetlepels olijfolie. Giet een paar lepels van de saus over de tomaten. Leg de filets op de tomaten en lepel er de rest van de saus over. Zet 15 tot 20 minuten in de oven. NB: zout is niet nodig want sojasaus bevat zout.

Serveertip

Lekker met gekookte witte rijst of aardappelpuree.

Bron

Pascalle Naessens, aangepast



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top