1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Quesadilla
  6. Steak quesadilla met pico de gallo salsa

Steak quesadilla met pico de gallo salsa

Door: Sabine_Gaastra

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-01-2017

Ingrediënten 4 personen


Voor de quesadillas:
6 tortilla's
300 g geraspte mozzarella
200 g verse cheddarkaas, geraspt
300 g bavette (flank steak), in reepjes gesneden

Voor de salsa:
1 tomaat in kleine dobbelsteentjes
een halve komkommer in kleine dobbelsteentjes
1 sjalot, fijngesneden
1 knoflookteen, fijn geperst
3 takjes peterselie
het rasp van de schil en het sap van een limoen
peper en zout


Verder heb je nodig


Pannenkoekpan of lage koekenpan, rasp, mes en snijplank

Steak quesadilla met pico de gallo salsa
Steak quesadilla met pico de gallo salsa

Pico de gallo is een salsa uit Mexico. Heerlijk in combinatie met deze steak quesadilla. 

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Kruid de reepjes flank steak met een beetje peper en zout, bak de reepjes vervolgens in een beetje olie op hoog vuur in 3 minuten gaar.
2. Leg een tortilla in de koekenpan. Bestrooi deze met beide kazen. Bestrooi dan met reepjes steak en maak af met nog een beetje kaas. Leg hier nog een tortilla bovenop. Keer de quesadilla na 3 minuten om en herhaal dit met alle tortilla's.
3. Meng voor de salsa alle bovenstaande ingrediënten voor de salsa met elkaar in een kommetje en serveer deze bij de quesadillas.

Tags, , , , ,

Serveertip

Als je het lekker vind kan je nog plakjes avocado tussen je steak quesadilla doen.



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top