Spruitjes schotel uit de oven...
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 06-01-2017
-
Spruitjes schotel uit de oven...
Spruitjes schotel uit de oven...
-
Spruitjes schotel uit de oven...
Spruitjes schotel uit de oven...
-
Spruitjes schotel uit de oven...
Spruitjes schotel uit de oven...
Heerlijke spruitjes schotel op de oven... zelfs als je niet van spruitjes houd moet je deze hebben geprobeerd... want het zal zeker je mening veranderen... kijk ook eens op mijn website voor meer lekkere recepten. http://www.puur-eten-leven.nl/
Ingrediënten 4 personen
1 kg spruitjes2 grote uien
250 gram spekjes
300 gram champignons
2 winterwortels
3 tenen knoflook
200 ml crème fraîche
2 eieren
1 theelepel paprika
1½ theelepel kerrie
Snufje nootmuskaat
1 blokje groentenboullion
50 ml water
Peper/zout
Geraspte kaas
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 671,10 kcal |
| Koolhydraten | 26,18 g |
| Eiwitten | 28,77 g |
| Vetten | 46,22 g |
Bereidingswijze
Snij de kapjes van de spruitjes, snij ze doormidden en kook de spruitjes totdat ze beetgaar zijn.
Zet de oven aan op 200℃ zodat hij kan voor verwarmen.
Snipper de ui fijn, snij de knoflook klein( of gebruik straks een knoflookpers) en de champignons en wortels in blokjes.
Giet de spruitjes af en laat ze uitlekken in een vergiet.
Bak de ui, knoflook, wortel en spekjes gaar in een ruime pan, bak daarna de champignons ook nog even mee samen met de kruiden, bouillon blokje en het water.
klop ondertussen 2 eieren door de crème fraîche .
Doe de spruitjes erbij in de pan en bak deze 2 minuten doe daarna alles in een ovenschaal en giet hier de crème fraîche/ei mengsel overheen.
Strooi er wat geraspte kaas er overheen en zet het 30 minuten in de oven.
Heerlijk met wat knolselderij puree erbij...
Eet smakelijk...
Serveertip
Heerlijk met wat knolselderij puree erbij... of kerrie rijst...
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Heerlijk van gesmuld! Bij gebrek aan crème fraiche heb ik er kokosmelk bij gedaan. Was erg lekkere combi met de kerrie. Aanrader!
wat was dit lekker zeg. W eten vaak spruitjes want mijn man is er dol op. Deze ga ik dan ook zeker vaker maken
Ik heb dit gisteren gemaakt. Ik heb wel het een en ander aangepast aan de ingredienten, omdat ik niet alles in huis had. Ik heb de champignons vervangen door courgette, rundergehakt in plaats van spek en magere kruidenkaas i.p.v creme fraiche. Het was heerlijk en zeker een blijvertje.
Ik hou wel van spruitjes, leuk voor de variatie. Meegenomen, dank je wel.