Spruitjes schotel uit de oven...

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 06-01-2017
  • Spruitjes schotel uit de oven...

    Spruitjes schotel uit de oven...

    Spruitjes schotel uit de oven...

  • Spruitjes schotel uit de oven...

    Spruitjes schotel uit de oven...

    Spruitjes schotel uit de oven...

  • Spruitjes schotel uit de oven...

    Spruitjes schotel uit de oven...

    Spruitjes schotel uit de oven...

Heerlijke spruitjes schotel op de oven... zelfs als je niet van spruitjes houd moet je deze hebben geprobeerd... want het zal zeker je mening veranderen... kijk ook eens op mijn website voor meer lekkere recepten. http://www.puur-eten-leven.nl/

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kg spruitjes
2 grote uien
250 gram spekjes
300 gram champignons
2 winterwortels
3 tenen knoflook
200 ml crème fraîche
2 eieren
1 theelepel paprika
1½ theelepel kerrie
Snufje nootmuskaat
1 blokje groentenboullion
50 ml water
Peper/zout
Geraspte kaas
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 671,10 kcal
Koolhydraten 26,18 g
Eiwitten 28,77 g
Vetten 46,22 g

Bereidingswijze

Snij de kapjes van de spruitjes, snij ze doormidden en kook de spruitjes totdat ze beetgaar zijn.

Zet de oven aan op 200℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Snipper de ui fijn, snij de knoflook klein( of gebruik straks een knoflookpers) en de champignons en wortels in blokjes.

Giet de spruitjes af en laat ze uitlekken in een vergiet.
Bak de ui, knoflook, wortel en spekjes gaar in een ruime pan, bak daarna de champignons ook nog even mee samen met de kruiden, bouillon blokje en het water.

klop ondertussen 2 eieren door de crème fraîche .
Doe de spruitjes erbij in de pan en bak deze 2 minuten doe daarna alles in een ovenschaal en giet hier de crème fraîche/ei mengsel overheen.
Strooi er wat geraspte kaas er overheen en zet het 30 minuten in de oven.

Heerlijk met wat knolselderij puree erbij...


Eet smakelijk...

Serveertip

Heerlijk met wat knolselderij puree erbij... of kerrie rijst...

Laatste reacties

Sassebassie avatar
Sassebassie 15-12-2021

Heerlijk van gesmuld! Bij gebrek aan crème fraiche heb ik er kokosmelk bij gedaan. Was erg lekkere combi met de kerrie. Aanrader!

bakfanaat avatar
bakfanaat 05-11-2019

wat was dit lekker zeg. W eten vaak spruitjes want mijn man is er dol op. Deze ga ik dan ook zeker vaker maken

hildameisters avatar
hildameisters 12-12-2018

Ik heb dit gisteren gemaakt. Ik heb wel het een en ander aangepast aan de ingredienten, omdat ik niet alles in huis had. Ik heb de champignons vervangen door courgette, rundergehakt in plaats van spek en magere kruidenkaas i.p.v creme fraiche. Het was heerlijk en zeker een blijvertje.

ArualB avatar
ArualB 07-01-2017

Ik hou wel van spruitjes, leuk voor de variatie. Meegenomen, dank je wel.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten