Waanzinnige kip uit de oven!
- Europees, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 03-01-2017
-
Waanzinnige kip uit de oven!
Waanzinnige kip uit de oven!
-
Waanzinnige kip uit de oven!
Waanzinnige kip uit de oven!
Een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes. Een gerecht om je vingers bij af te likken, Het gerecht is gebaseerd op een recept van Damn Delicious,
Ingrediënten 4 personen
* 600 gram kipfilet* 3 eetlepels boter
* 2 el olijfolie
* 3 teentjes geperste knoflook
* 1 tl gedroogde chilipeper
* 1 glas witte wijn
* 200 gr crème fraîche
* 80 gram fijngesneden uitgelekte zongedroogde tomaten in olijfolie
* 25 gram vers geraspte Parmezaanse kaas,
* 1 tl (verse) tijm,
* 1tl (verse) oregano,
* 1t (verse) rozemarijn
* handje vol verse fijngesneden basilicumblaadjes
* zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 551,89 kcal |
| Koolhydraten | 13,71 g |
| Eiwitten | 41,41 g |
| Vetten | 34,18 g |
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180º C.
2. Wrijf de kip in met peper en zout naar smaak.
3. Smelt 2 eetlepels boter, 1 el olijfolie in een Braadpan op middelhoog vuur.
4. Voeg kip toe en schroei beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Haal de kip uit de pan en leg op een bord.
6. Smelt de resterende eetlepel boter in een braadpan.
7. Voeg knoflook, kruiden en rode chilipeper toe en bak ongeveer 1-2 minuten.
8. Roer de wijn, crème fraîche, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas erdoor.
9. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat sudderen totdat de saus dikker wordt.
10. Doe de kip en de saus in een ovenschaal en zet ongeveer 25-30 minuten in de oven.
11. Serveer met pasta en garneer met verse basilicum.
Bron
https://www.bonapetit.nu/recept/waanzinnige-kip-uit-de-oven/
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Steeds weer een succes, ik maak het met kiphaasjes ( dus nog wat korter in de oven) Wel neem ik cognac ipv wijn en doe er nog een schepje suiker bij. Te gek recept!
Heel lekker. Ik heb gemarineerde stukjes kip gebruikten een scheutje gember siroop.
Heerlijk recept! Ik heb wat aangepast: de kipfilets in drie lange stukken gesneden, groene olijven in r8ngen
Lekker!
smaakte heerlijk. zeker een aanrader.
Heerlijk! Komt zeker vaker op tafel. Bedankt en groetjes, Hermien
Echt een topperðŸ‘
Zo lekker! Blijvertje😊
Echt een super recept. Aanrader!!
Ziet er heerlijk uit! Dankjewel voor je recept.