- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Europese keuken
- Waanzinnige kip uit de oven!
Waanzinnige kip uit de oven!
Ingrediënten 4 personen
* 600 gram kipfilet
* 3 eetlepels boter
* 2 el olijfolie
* 3 teentjes geperste knoflook
* 1 tl gedroogde chilipeper
* 1 glas witte wijn
* 200 gr crème fraîche
* 80 gram fijngesneden uitgelekte zongedroogde tomaten in olijfolie
* 25 gram vers geraspte Parmezaanse kaas,
* 1 tl (verse) tijm,
* 1tl (verse) oregano,
* 1t (verse) rozemarijn
* handje vol verse fijngesneden basilicumblaadjes
* zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
- 263.968Bekeken
-
784Bewaard +
-
Een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes. Een gerecht om je vingers bij af te likken, Het gerecht is gebaseerd op een recept van Damn Delicious,
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180º C.
2. Wrijf de kip in met peper en zout naar smaak.
3. Smelt 2 eetlepels boter, 1 el olijfolie in een Braadpan op middelhoog vuur.
4. Voeg kip toe en schroei beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Haal de kip uit de pan en leg op een bord.
6. Smelt de resterende eetlepel boter in een braadpan.
7. Voeg knoflook, kruiden en rode chilipeper toe en bak ongeveer 1-2 minuten.
8. Roer de wijn, crème fraîche, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas erdoor.
9. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat sudderen totdat de saus dikker wordt.
10. Doe de kip en de saus in een ovenschaal en zet ongeveer 25-30 minuten in de oven.
11. Serveer met pasta en garneer met verse basilicum.
Bron
Bonapetit.nu
Deel dit recept
Reacties (38)
-
Tomklaassens1 22-07-2018
Heerlijk recept! Ik heb wat aangepast: de kipfilets in drie lange stukken gesneden, groene olijven in r8ngen -
alys 16-01-2018
Lekker! -
Dennis73 14-01-2018
smaakte heerlijk. zeker een aanrader. -
hermien_kg 14-01-2018
Heerlijk! Komt zeker vaker op tafel. Bedankt en groetjes, Hermien -
Carla2201 12-01-2018
Echt een topper'
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »