1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Pompoen
  5. Flespompoen
  6. Salade met gegrilde pompoen en granaatappelpitjes

Salade met gegrilde pompoen en granaatappelpitjes

  • Europees, Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 07-12-2016

Ingrediënten 6 personen


-1 flespompoen
- 200 g rucola
- 200 g granaatappelpitjes
- 1 tl gedroogde oregano
- 150 g fetakaas
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el olijfolie
- peper en zout


Verder heb je nodig


Vrieszak of grote boterhammenzak


Salade met gegrilde pompoen en granaatappelpitjes
Salade met gegrilde pompoen en granaatappelpitjes

Een heerlijke pompoensalade als bijgerecht voor het kerstdiner. De granaatappelpitjes en rucola zorgen voor een mooie kleurencombinatie!
 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de flespompoen in ringen en marineer deze 30 minuten in een vrieszak (een alternatief voor een vrieszak is een grote boterhamzak) met een eetlepel zonnebloemolie, de oregano, peper en zout.
3.Haal de pompoen uit de zak en rooster de ringen in 25 minuten gaar in de oven.
4. Verdeel de pompoen en de rucola over een grote schaal, strooi hier de granaatappelpitjes overheen en brokkel de feta eroverheen. Maak af met de balsamicoazijn en olijfolie.

Dit recept is te vinden in:

Bron

Smult Kerst magazine 2016



Volgen


Reacties (0)



Volgen
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top