Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Sweet potato chickpea buddha bowl

Sweet potato chickpea buddha bowl

Door: Vlogger_Smulweb_Loesje

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 07-11-2016

Ingrediënten 4 personen


Voor de groenten:
4 el kokosolie
1 kleine rode ui in grove stukken
4 zoete aardappels in kwarten
200 g bimi of broccoli
2 handjes boerenkool
zout en peper

Voor de kikkererwten:
1 blik kikkererwten
naar smaak komijn, chilipoeder, knoflookpoeder, zout, peper, oregano, kurkuma

Voor de saus:
4 el tahin
1 el maple syrup
sap van een halve limoen
eventueel water


Verder heb je nodig


Koekenpan, oven


Dit gerecht is zo vreselijk lekker, en makkelijk op de bank te eten.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verhit de oven op 200 graden. Snijd de zoete aardappel in kwarten en de ui in grove stukken. Mix met de kokosolie en peper en zout. Zet in de oven. Doe er na 10 minuten de bimi bij. Laat dan nog 15 minuten in de oven, of tot de aardappels gaar zijn.
2. Kikkererwten: mix met alle kruiden. Verhit een Koekenpan, doe er wat olie in en bak de erwten ongeveer 8 tot 10 minuten. Voeg de laatste twee minuten de boerenkool toe en bak goed mee.
3. Maak de tahin aan met maple syrup en citroensap. Voeg eventueel een beetje water toe.
4. Snijd de zoete aardappel in grove stukken en vul kommen met de aardappel, ui, bimi. Schep kikkererwtenmengsel erover en maak af met tahinsaus


Bekijk de video hier https://www.facebook.com/Smulweb/videos/10154693039397766/

Tags, , , ,



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Vlogger_Smulweb_Loesje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top