Pasta met pompoensaus

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 01-11-2016
  • Pasta met pompoensaus

    Pasta met pompoensaus

    Pasta met pompoensaus

  • Pasta met pompoensaus

    Pasta met pompoensaus

    Pasta met pompoensaus

Met de pompoenen die je over hebt van Halloween zou je natuurlijk soep of taart kunnen maken. Gebruik ze voor de verandering meteen door er een lekkere snelle pastasaus van te maken. Als je niet van pittig houd kan je de rode peper weg laten.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300 gram penne of andere pasta
250 gram pompoen in stukjes
1 blokje kippenbouillon
3 takjes platte peterselie
1 rode peper
2 tenen knoflook
1 ui
2 eetlepels slagroom
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
Parmezaanse kaas
peper en zout
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Diepe koekenpan, Snijplank en mes, vergiet, staafmixer

Bereidingswijze

1. Kook de pasta in 12 minuten klaar. Kook gelijktijdig de pompoenblokjes 12 minuten in de kippenbouillon.
2. Pureer de pompoenblokjes met een 3 eetlepels overgebleven kookvocht.
3. Snijd de ui en knoflook fijn en bak deze met een klont boter in een diepe Koekenpan.
4. Voeg de gedroogde Italiaanse kruiden samen met het fijngehakte rode pepertje bij de knoflook en ui en bak dit gedurende 1 minuut.
5. Voeg vervolgens de gepureerde pompoen bij de rest in de koekenpan en laat dit 2 minuten pruttelen.
6. Voeg dan de pasta toe en schep om.
7. Maak het gerecht af met fijngehakte peterselie, Parmezaanse kaas, peper en zout.

Laatste reacties

oncookingterms avatar
oncookingterms 31-10-2019

In stap.5 na de pompoen vermoed ik :)

arnold_huzen avatar
arnold_huzen 30-10-2019

De twee eetlepels slagroom uit de ingrediëntenlijst worden niet gebruikt in het recept.

the_pumpkin_patch avatar
the_pumpkin_patch 01-11-2016

Pompoenen die je gebruikt voor uitsnijden zijn minder smakelijke soorten. Kijk maar eens bij mijn artikelen. C

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten