Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Pasta met pompoensaus

Pasta met pompoensaus

Door: Sabine_Gaastra

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 01-11-2016

Ingrediënten 4 personen


300 gram penne of andere pasta
250 gram pompoen in stukjes
1 blokje kippenbouillon
3 takjes platte peterselie
1 rode peper
2 tenen knoflook
1 ui
2 eetlepels slagroom
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
Parmezaanse kaas
peper en zout


Verder heb je nodig


Diepe koekenpan, Snijplank en mes, vergiet, staafmixer


Met de pompoenen die je over hebt van Halloween zou je natuurlijk soep of taart kunnen maken. Gebruik ze voor de verandering meteen door er een lekkere snelle pastasaus van te maken. Als je niet van pittig houd kan je de rode peper weg laten.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Kook de pasta in 12 minuten klaar. Kook gelijktijdig de pompoenblokjes 12 minuten in de kippenbouillon.
2. Pureer de pompoenblokjes met een 3 eetlepels overgebleven kookvocht.
3. Snijd de ui en knoflook fijn en bak deze met een klont boter in een diepe Koekenpan.
4. Voeg de gedroogde Italiaanse kruiden samen met het fijngehakte rode pepertje bij de knoflook en ui en bak dit gedurende 1 minuut.
5. Voeg vervolgens de gepureerde pompoen bij de rest in de koekenpan en laat dit 2 minuten pruttelen.
6. Voeg dan de pasta toe en schep om.
7. Maak het gerecht af met fijngehakte peterselie, Parmezaanse kaas, peper en zout.

Tags, , , , ,



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Sabine_Gaastra
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top