1. Home
  2. Recepten
  3. Argentijnse keuken
  4. Sopa De Arvejas Partides

Sopa De Arvejas Partides

Door: multikok

  • Argentijns, Soep
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 25-06-1999

Ingrediënten 6 personen


200 gram ontbijtspek, in blokjes gesneden,
1 eetlepel plantaardige olie, 1 1/2 liter pucherobouillon (bouillon van de puchero, getrokken van rundvlees), of kippe- vlees- of groentebouillon, 200 gram spliterwten,
2 eetlepels fijngehakte peterselie,
1 winterpeen, grofgeraspt, zout en versgemalen peper naar smaak, geroosterde of gebakken croutons.


Verder heb je nodig


Grote kookpan met minstens een inhoud van 2 tot 3 liter.


Spliterwtensoep

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Eventueel de spliterwten een nachtje laten weken.

Bereidingswijze

Bak de blokjes ontbijtspek langzaam goudbruin in de hete olie. Let op dat ze niet aanbranden. Doe de rest van de ingredienten erbij, breng het geheel aan de kook en laat de soep 1 uur zachtjes doorkoken in de afgedekte pan. Pureer de soep eventueel en dien direct op met croutons.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van multikok
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top