1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Europese keuken
  5. Mac and cheese met bacon and gekaramelliseerde uien

Mac and cheese met bacon and gekaramelliseerde uien

  • Europees, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 02-10-2016

Ingrediënten 4 personen


* 1 eetlpl olijfolie
* 3 uien, middelgroot in ringen
* Zout en peper
* 1 eetlpl balsamico
* 8 plakken bacon (prosciutto of pancetta)
* 8 250 gr elleboog macaroni
* 250 ml slagroom
* 90 gr geraspte witte Cheddar
* 45 gr geraspte Gruyère
* Cayenne peper, naar smaak
* Paprikapoeder naar smaak


Mac and cheese met bacon and gekaramelliseerde uien
Mac and cheese met bacon and gekaramelliseerde uien

Weer eens wat anders, Mac and Chees met gekaramelliseerde uien.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verwarm 1 eetlpl olijfolie in een grote koekenpan en bak op hoog vuur ongeveer 10 minuten onder voortdurend roeren.
2. De uien moeten bruin worden zonder te verbranden, zet het vuur lager en laat nog 10 minuten bakken.
3. Blijf roeren om te voorkomen dat ze aanbakken.
4. Bestrooi met zout en zet het vuur laag, blijf roeren.
5. Giet 1 eetlpl balsamico over de uien en meng dit met de uien, gebruik een spatel om de bodem van de pan te schrapen zodat de uien worden omgeven door de balsamico.
6. Bak de bacon knapperig in de oven op 180 graden, laat uitlekken op keukenpapier en verkruimel.
7. Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking en spoel met koud water.
8. Voeg in een sauspan de slagroom, Cheddar, Gruyère en een ¼ theelpl zout samen tot de kazen smelten.
9. Voeg zwarte peper, Cayennepeper en paprikapoeder toe naar smaak.
10. Voeg de macaroni toe aan de saus, roer goed door gedurende 5-10 minuten tot de macaroni goed bedekt is met de saus.
11. Voeg de uien en bacon toe aan de romige macaroni.
12. Bestrooi eventueel met overgebleven kaas.

Bron

Internet



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jhcv


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jhcv
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top