Poke bowl

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 19-09-2016
  • Poke bowl

    Poke bowl

    Poke bowl

  • Poke bowl

    Poke bowl

    Poke bowl

Poke is een Hawaiiaans gerecht met rauwe gemarineerde vis. Poke betekend snijden in het Hawaiiaans en het  komt van de manier waarop de vis gesneden is. Een poke bowl is een fusion gerecht met Poke in de hoofdrol. Het wordt gemaakt met sushirijst, komkommer, avocado en andere toevoegingen. Je kunt met dit gerecht eindeloos variëren. En dit is mijn versie. 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300 gram sushirijst
3 el rijstazijn
2 tl suiker
250 gram verse tonijn
1 avocado
1 komkommer
1 rode ui
4 el azijn
een halve ananas
sriracha mayonaise

Voor het marineren van de vis:
2 elzwart sesamzaad
1 ½ el sesam olie
1 ½ el sojasaus
½ el Shichimi Togarashi kruiden
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 654,97 kcal
Koolhydraten 80,38 g
Eiwitten 23,75 g
Vetten 24,08 g
Benodigdheden
Pan, kommen, scherp mes, snijplank

Bereidingswijze

1. Kook de sushirijst zoals op de verpakking vermeld staat. Meng na het koken de rijstazijn en de suiker door de rijst en schep in een kom. Laat deze vervolgens afkoelen.
2. Snijd de rode ui in ringen en laat deze minstens een half uurtje weken in de azijn.
3. Snijd de komkommer, avocado en de ananas in blokjes.
4. Marineer de tonijn door alle ingrediënten voor de marinade te mengen met de tonijn.
5. Schep de sushirijst in 4 kommen en verdeel alle losse ingrediënten over de bakjes op de rijst. Maak af met strepen siracha mayonaise.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Nicky666 avatar
Nicky666 29-01-2017

Tja, af laten koelen van de rijst lijkt inderdaad logisch, het is echter totaal niet de bedoeling bij een poké bowl

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten