1. Home
  2. Recepten
  3. Europese keuken
  4. Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes

Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes

  • Europees, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 28-08-2016

Ingrediënten 4 personen


 2 kipfilets, in blokjes gesneden
 400 g voorgekookte krieltjes, gehalveerd
 400 g champignons, in kwarten gesneden
 1 broccoli �€" in kleine roosjes gesneden, stronk geschild en in plakjes
 1 oranje paprika, in repen gesneden
 Paprikapoeder
 Boter of olie om in te bakken
 Zout en peper uit de molen
Voor de saus
 30 g boter
 1/2 ui, gesnipperd
 30 g bloem
 1 kippenbouillontablet
 500 ml kookvocht van de broccoli
 130 g geraspte kaas


Verder heb je nodig


Ondiepe ovenschaal, grote koekenpan

Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes
Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes
Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes
Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes
Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes
Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes

.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook de broccoli beetgaar. Giet af, vang 500 ml kookvocht op en laat de broccoli uitlekken in een zeef.
2. Bestrooi de kipfilet met wat paprikapoeder, zout en peper. Verhit een koekenpan met wat boter en bak de kipfilet rondom goudbruin.
3. Schep uit de pan op een bord en zet opzij (de kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, hij gaat straks nog in de oven). Voeg indien nodig nog wat extra boter toe in de koekenpan en bak de krieltjes goudbruin. Breng de aardappels op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Voeg als de aardappels halverwege zijn, de champignons toe en bak even mee.
4. Voeg dan de paprika toe en bak nog een minuut verder. Voeg tot slot de broccoli en kip toe, roer even door en zet het vuur uit.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in. Smelt ondertussen de boter in een pan en fruit de ui hierin totdat hij zacht is. Zet het vuur laag zodat de boter en ui niet kleuren. Voeg de bloem toe en bak even mee om te laten garen.
6. Verkruimel de bouillontablet erover en voeg al roerend zoveel kookvocht toe, totdat je een gladde en dikke saus hebt (je hoeft dus niet perse al het kookvocht te gebruiken). Laat enkele minuten zachtjes pruttelen. Roer de geraspte kaas erdoor en verwarm tot de kaas gesmolten is.
7. Vet de ovenschaal in en schep de aardappels, kip en groenten erin. Schenk de saus eroverheen.
8. Bak circa 20 minuten in de oven, of totdat de bovenkant licht begint te kleuren en de saus iets is ingedikt. Laat voor serveren zeker 10 minuten afkoelen.

Bron

Keukenliefde



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jhcv


Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jhcv
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top