Chinese tomatensoep

2 kipfilets
2 kipbouillonblikjes
1 pak mihoen
1 ui
2 teentjes knoflook
Klein blikje tomatenpuree
Pakje gezeefde tomaten ( 500gr )
Pakje Heinz Tomato Frito 
4 kuipjes appelmoes 
4 eetlepels ketjap
2 eetlepels azijn
1 theelepel sambal
1 theelepen djahe
1 theelepel sereh
2 eetlepels maizena 

Bereidingswijze

Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes en snipper de ui.

Bereidingswijze: ( gebruik voor het aanbakken van de ui en kipfilet een kleine koekenpan en doe het daarna over in de soeppan )
# roerbak de ui totdat deze glazig is. Voeg het vlees toe en bak dit even aan. ( nu in de soeppan doen )
# Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe.
# Blus af met een liter water. Voeg de bouillonblokjes toe. Laat een uurtje zachtjes pruttelen.

# Haal het vlees uit de bouillon. ( laat de ui in de bouillon )
# Voeg de gezeefde tomaten en Tomato Frito toe en breng aan de kook
# Zet het vlees gesneden in een apart schaaltje
# Maak in een ander schaaltje een prutje van: appelmoes, ketjap, azijn, sambal, dajahe en sereh
# Roer dit prutje en voeg dit aan de tomatenbouillon toe
# Roer de maizena door een kopje koud water, roer dit tot een gladde massa en voeg dit aan de soep toe (binden)
# Voeg de mihoen toe
# Laat alles 20 minuten zachtjes doorkoken
# Vlees toevoegen

# 2e dag nog lekkerder

Bron

Op Smulweb gevonden en een klein beetje aangepast.