Verrukkelijke pittige gemarineerde kip beetje Surinaams
- Surinaams, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
Op internet kwam ik een gemakkelijk en heel erg lekker recept tegen van Surinaamse kip. Ik had nog kippendijfilet in mijn vriezer die echt op moest.
De kip moest wel even marineren (liefst een nacht). Ik heb de kip ongeveer 4 uur laten marineren en af en toe omgelegd. Daarna gaat de kip met marinade (zonder te bakken) de oven in en dan wachten tot de kip gaar is. In één woord: VERRUKKELIJK !
Ingrediënten 2 personen
- 2 sjalotjes of kleine ui- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak)
- 4 kipdijfilets
- paar druppels maggi aroma
- 1/2 kippenbouillontablet
- versgemalen zwarte peper
- 4 eetlepels Japanse of Chines sojasaus
- 2 eetlepels zoete ketjap manis
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde | Eenheid |
---|---|
Energie | 399,74 kcal |
Koolhydraten | 16,98 g |
Eiwitten | 38,31 g |
Vetten | 18,62 g |
Benodigdheden
Ovenschaal
schaaltje voor de marinade
Bereidingswijze
Marineer het vlees minimaal 4 uur van te voren, maa liever een hele nacht.
Zet de kip in de koelkast en schep af en toe om.
Voor de marinade hak je de ui en de knoflook fijn. Kan ook in het bakje van je staafmixer. Leg de kip in een platte Ovenschaal.
Meng het gehakte uimengsel, halve verkruimelde kippenbouillontablet, peper, sojasaus en ketjap door elkaar en giet dit over de kip. Smeer de kip heel goed in met de marinade je handen. Zorg dat de kip goed bedekt is met het gehakte uimengsel. Dek de schaal af en zet in de koelkast.
Een uur voordat je gaat eten haal je de kip uit de koelkast.
Verwarm je oven voor op 200 graden.
Zet de ovenschaal (mag niet meer zo koud zijn anders kan de schaal breken) met de kip in de oven en bak de kip zeker 45-50 minuten in het midden van de oven.
Als de kip goed bruin wordt prik dan even in de kip. Je voelt dan direct of de kip gaar is.
Oventijd is beetje afhankelijk van je oven en van de dikte van de kipstukken.
Bron
Aangepast recept van internet ( http://www.francescakookt.nl/surinaamse-kip/ )
Serveertip
Ook lekker met kipfilet en kipdrumsticks. Oventijd hieraan aanpassen.
Wij hebben deze kip gegeten met mijn Indonesische-stamppot-andijvie. Een heerlijke combinatie.