1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Spaghetti
  6. Snelle spaghetti bolognese met kip

Snelle spaghetti bolognese met kip

Door: Tommm1990

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 20-04-2016

Ingrediënten 2 personen


3 el olijfolie, 1 rode ui, 1 sjalotje, 3 teentjes knoflook, 5 stengels bleekselderij, 250 gram champignons, 8 kippenkluifjes, 90 ml droge witte wijn, 800 gram tomaten uit blik, 1 tl suiker, 1-2 el rozemarijn, 1-2 el oregano, 1 laurierblad en een scheutje kookroom.


Snelle spaghetti bolognese met kip
Snelle spaghetti bolognese met kip

Na het bekijken van een aantal Italiaanse gerechten heb ik mijn eigen creatie gemaakt. Het eindresultaat was een verrassing voor mij. Het eindresultaat smaakte had veel weg van de smaak van spaghetti bolognesse, maar nog iets zachter van smaak, met kip en in +- 30 minuten klaar !

Ontdek meer:

Bereidingswijze

We beginnen met de kip kruiden ( mag je zelf bepalen hoe je het kruid ) , ik doe wat zeezout, knoflookpeper en chilipeper over de kipkluifjes heen. Na deze gekruid te hebben bakken we deze lichtjes bruin aan in een wat hogere bakpan. Na het fijnhakken van de rode ui, het sjalotje en persen van de knoflooktenen bakken we dit met de kipkluifjes mee. Na enkele minuten gooi ik de champignons erbij en na weer een aantal minuten gooi ik de selderij erbij ( in stukken gesneden ). Hierna gooi ik de wijn erbij (90 ml) en laat ik de wijn ong. 5 minuten koken en verdampen.

Na de 5 minuten giet ik er 800 g tomaten uit blik, een schepje suiker en 50 ml water erbij. Hiernaast doe ik er wat rozemarijn en oregano bij en een laurierblad en breng ik het aan de kook. Laat het ongeveer 20 minuten op laag vuur pruttelen ( de laatste 5 minuten gooide ik er een scheutje kookroom bij om de smaak lekker zacht te maken) en klaar is kees!

Tags, , , ,

Serveertip

Serveer het gerecht met spaghetti en eventueel geraspte kaas, uiteraard kan er meer groente aan het recept toegevoegd worden. De smaak heeft erg veel weg van spaghetti bolognese, maar dan iets anders met heerlijk zachte kip!



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Tommm1990
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top