1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Gehakt
  6. Heerlijke mie met pittig gekruid gehakt spitskool prei en paprika

Heerlijke mie met pittig gekruid gehakt spitskool prei en paprika

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 13-04-2016

Ingrediënten 3 personen


Plm. 200 gram mie of mihoen
300 gram rundergehakt
50 gram magere spekreepjes
1 flinke ui, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
1 rode peper, schoongemaakt, pitjes en zaadlijsten verwijderd, in kleine stukjes
1 middelgrote prei, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden
300 gram gesneden spitskool
1/2 rode paprika in kleine blokjes gesneden
1 kippenbouillontablet opgelost in een kopje warm water (plm. 1/8 ltr)
1 flinke eetlepel kerriepoeder
scheutje worcestersaus of maggi-aroma
peper, zout


Verder heb je nodig


Wok


Heerlijk gekruide mie met veel groenten

Dat was smullen....

Dat was smullen....

Gisteren aten we deze heerlijke pittig gekruide mie met spitskool, prei en een beetje paprika voor het eerst. Ik had nog een en ander in de koelkast wat op moest.
Beetje experimenteren met kruiden. Groenten beetgaar.
Lekker snel klaar en smullen !

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bereid de mie of mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Bak de spekreepjes in een droge wok bruin en knapperig.
Voeg het gehakt toe en bak mee tot het gehakt rul en lichtbruin is.
Voeg de uien, knoflook en rode peper toe en bak een paar minuten mee.
Bak ook het kerriepoeder even mee tot het gaat geuren.
Doe nu de spitskool, prei en paprikablokjes in de wok en roerbak dit onder voortdurend omscheppen een paar minuten.
Doe de opgeloste bouillonblok (met vocht) bij de groenten en roerbak dit tot het vocht bijna is verdwenen.
Maak op smaak met peper, zout en een scheutje maggi-aroma of worcestersaus.

Snij de mie of mihoen kleiner en meng dit door het gehakt-groentenmengsel.
Proef en voeg eventueel nog wat van de eerder genoemde kruiden toe.

Serveertip

Lekker met een gebakken ei.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (8)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top