1. Home
  2. Recepten
  3. Europese keuken
  4. Preisoep met mais

Preisoep met mais

Door: cora01

  • Europees, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 27-03-2016

Ingrediënten 4 personen


3 preien
2 eetl. olijfolie, 1 ui (gesnipperd)
2 theel. kerriepoeder
2 grote kruimige aardappels (in stukken)
800 ml kippenbouillon
200 ml kokosmelk
1 blikje (ca. 250 g) mais
eventueel zout, peper


Verder heb je nodig


Soeppan, staafmixer


Ik zag het recept in het magazine en werd er helemaal blij van. Zin in de lente!
Mijn gezin vond de soep heerlijk en daarom wil ik het met jullie delen.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd 1/2 prei in heel dunne ringen en houd apart.
Verdeel de rest van de preien in stukken.
Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en kerriepoeder.
Voeg de aardappels, stukken prei en bouillon toe en kook in 15-20 minuten gaar met de deksel op de pan.
Pureer de soep en meng de kokosmelk en mais erdoor.
Verwarm nog even zonder te koken.
Garneer de soep met de ringetjes prei.

Tags, ,

Serveertip

- Vervang de kokosmelk door melk en 1 prei door boogjes bleekselderij.
- Gebruik groentebouillon voor een vegetarische soep.
- Zelf denk ik dat het toevoegen van stukjes kip ook heel lekker is.

Bron

Magazine Boodschappen



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van cora01
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top