Tofu op de barbecue

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 20-03-2016
  • Tofu op de barbecue

    Tofu op de barbecue

    Tofu op de barbecue

Ook de vegetarische medemens heeft recht op zijn eigenste lekkere pittig BBQ , waarbij gemarineerde tofu een topgerecht is, ook voor niet vegetariërs. Serveren met een pittige koolsla.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gr stevige tofu
400 ml barbecuesaus
1 tl chilipoeder
4 el sasamolie

Voor de koolsla:

150 gr mengeling van fijngesneden witte kool en wortel
1 rode ui, fijngesneden
1 el zure room
1 el karnemelk
1 el rijstwijnazijn
1 el pepersaus
peper - kruidenzout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Voor de koolsalade meng je de kool- en wortelmix met de rode ui. Breng op smaak met versgemalen peper en kruidenzout.

-In een andere kleinere kom meng je de zure room, karnemelk, azijn, pepersaus en een snuifje zout en peper tot een gladde dressing. Giet de dressing over de koolsla en meng goed.

-Snij de tofu horizontaal in plakjes van 1 cm. Meng de barbecuesaus met de chilipoeder. Leg de plakjes tofu in de barbecuesaus en laat 30 minuten marineren.

-Verwarm de grill of barbecue, bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet in met sesamolie. Neem de tofuplakjes uit de barbecuesaus, leg ze op het aluminiumfolie en voeg er de rest van de saus aan toe.

-Bak ongeveer 5 à 8 minuten op de grill of barbecue tot de saus borrelt en de tofu bruin kleurt.

Serveren:
Serveer met de koolsla.

Bron

Michael Vrijmoed, de 'Beste jonge chef' van Vlaanderen

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten