Bananenbrood

Een recept zo uit de hart van de Zuid-Afrikaanse kombuis genomen.

Bereidingswijze

1. Kluts de boter en eieren tot romig.
2. Meng vanille erdoor.
3. Kluts eieren een voor een door beslag.
4. Zeef droge ingrediënten en meng door beslag.
5. Meng bananen erdoor.
6. Verdeel beslag over een ingevette cake vorm.
7. Bak 1 uur bij 180*C of tot gaar en droog binnenin.
8. Snijd brood in plakken en eet met boter.

Bron

S.J.A. de Villiers KOOK EN GENIET

Serveertip

Laat brood 2 dagen staan voor gebruik, zo krijgt je een veel dieper smaak.