Stamppot van wortel en prei

  • Goedkoop en snel, Bijgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 14-03-2016
  • Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

  • Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

  • Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

  • Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

  • Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

  • Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

    Stamppot van wortel en prei

Deze stamppot is eigenlijk heel toevallig ontstaan. Ik was eigenlijk van plan om een wortelstamppot te maken toen ik tot de ontdekking kwam dat te weinig wortelen had. Ik moet (een beetje tot mijn schaamte) bekennen dat ik niet naar de supermarkt wilde fietsen want buiten waaide en regende het en bovendien was het koud en donker. Niet erg aantrekkelijk dus voor een fietstochtje. Wat dan te doen? Ik keek even in de kelder wat er eventueel als alternatief in aanmerking kwam. Het enige wat  ik nog had liggen was een prei. De proef op de som genomen en het resultaat zet ik hier neer omdat hij mag blijven ;)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 250 gram wortel
- 250 gram prei
- 1 kg kruimige aardappelen
- 1 grote of 2 kleine uien
- 150 gram hamblokjes
- 1 el mosterd
- melk/olijfolie
- peper/zout
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 364,21 kcal
Koolhydraten 57,41 g
Eiwitten 14,02 g
Vetten 6,61 g

Bereidingswijze

Voorbereiding:
- Schil de aardappelen en de wortels en kook ze samen gaar.
- Snij de prei in fijne ringetjes en was deze.
- Snipper de ui.

Bereiding:
- Verhit wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui.
- Voeg de prei en de hamblokjes toe en laat dit samen nog 5 minuutjes zachtjes smoren.
- Giet de aardappelen/wortels af en stamp deze samen fijn.
- Voeg peper/zout, mosterd, melk en een beetje olijfolie toe.
- Doe de gesmoorde ui, prei, hamblokjes erbij en schep alles door elkaar.

Serveertip

Wij aten hier een sappige rookworst bij, maar eigenlijk kan hier van alles bij.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 27-03-2016

Grappig dat jullie op de zelfde manier op deze stamppot uit kwamen Marianne :) Fijn dat jullie het heerlijk vonden. Groetjes van Wilmie _O_

omajan avatar
omajan 24-03-2016

Heerlijke stamppot en toevallig ook gemaakt omdat er nog wat wortel en prei lag die op moest. Groetjes Marianne

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten