ratatouille

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 24-02-2016
  • ratatouille

    Ratatouille

    Ratatouille

  • ratatouille

    Ratatouille

    Ratatouille

Mijn favorite recept. Simpel maar lekker.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 ui
1 aubergine
1 courgette
1 tomaat
1 paprika
500 gr gehakt
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree
2 el olie
1/2 tl tijm
1 tl rozemarijn
1/2 tl bonenkruid
1 el peterselie (fijngehakt)
1 laurierblaadje
1/4 tl cayennepeper
1 scheut rode wijn
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snipper de ui, snijd de aubergine en de courgette in blokjes en snijd de tomaat en paprika (zonder zaadlijsten) in stukjes.
Bak de gehakt rul in de olie. Breng op smaak met peper en zout.
Doe er de gesnipperde ui bij en pers er het teentje knoflook boven uit. Meng goed door en voeg er de rest van de groente aan toe.
Schep nogmaals goed door en doe er dan de tomatenpuree bij en de rode wijn.
Bestrooi met de kruiden en laat op een klein pitje circa 1 uur zachtjes sudderen.

Bron

weet ik niet meer

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

tako avatar
tako 04-03-2016

Ik heb er nog 2 tl mango chutney bijgedaan, was heerlijk.

mariannefranssen_klaassen avatar

Kan mij niet schelen, wij hebben er van gesmuld! Bedankt voor het delen. Groetjes, Marianne

Robincas30 avatar
Robincas30 29-02-2016

In een ratatouille hoort geen gehakt!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten