1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Makreel salade

Makreel salade

Door: i_roelands921

  • Nederlands, Lunch/Brunch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 11-02-2016

Ingrediënten 4 personen


Schaaltje makreel filet
rode ui
verse bieslook
verse peterselie
augurk
appel
griekse yoghurt (of bulgaarse)
mayonaise
citroen
gedroogde chilivlokken



Makreel salade
Makreel salade
makreelsalade
makreelsalade

Een heerlijke frisse salade met makreel. Heeft een lekkere bite door de stukjes appel en augurk.
Is altijd lekker op een hard broodje. Bij een verjaardag/borrel of bij een picknick, lunch/brunch high tea......eigenlijk altijd wel lekker dus......ook de kids smullen hiervan

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak de makreel schoon, verwijder huid en graatjes. Ook al heb je een filet, er zitten altijd graatjes in! Versnipper de ui en voeg het bij de vis in een schaal. Hak met een grof mes een handje peterselie en bieslook fijn en voeg dit toe aan de vis. Snijd een grote augurk in kleine stukjes en voeg dit toe aan de vis. Was de appel, schil het en snijd het in kleine stukjes en voeg ook dit toe aan de vis. Geheel door scheppen.
Maak een dressing in een apart schaaltje van twee eetlepels dikke yoghurt (Grieks of Bulgaars) en een eetlepel mayonaise. Pers de citroen uit en voeg het sap toe aan de yoghurt. Goed mengen en op smaak brengen met chilivlokken uit de molen (of gewoon peper(korrels) uit de molen) (eventueel ook nog wat zout, maar hoeft niet want de vis heeft ook al een zoutige smaak en anders proef je dat niet meer).
Schep de dressing door het vismengsel en de salade is klaar.

Om de smaak voor jou doen goed te krijgen is het een kwestie van veel tussendoor proeven.....houd je van pittig dan meer peper, houd je van fris dan meer yoghurt.....

Serveertip

Lekker op een toastje of hard broodje



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van i_roelands921
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top