Courgetti met Italiaanse ballen

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Courgetti met Italiaanse ballen

    Courgetti met Italiaanse ballen

    Courgetti met Italiaanse ballen

  • Courgetti met Italiaanse ballen

    Courgetti met Italiaanse ballen

    Courgetti met Italiaanse ballen

  • Courgetti met Italiaanse ballen

    Courgetti met Italiaanse ballen

    Courgetti met Italiaanse ballen

Ik kwam steeds recepten tegen met courgetti, courgette julienne gesneden met een spirelli. Toch maar 1 besteld, want ik was wel geintrigeerd. En wat is het leuk! Makkelijk, lekker en verrassend. Ik had nog wat geroosterde groente over, daar een lekker sausje mee gemaakt, wat balletjes gedraaid van kipgehakt, fluitje van een cent, maar heel lekker, koolhydraatarm en natuurlijk een succesnummer voor kinderen. Lees mijn blog: http://www.gezonddooreten.nl/2016/02/04/courgette-spaghetti/
 

Deel dit recept

Ingrediënten 2 recipe.people
200 gram kipgehakt
wat gedroogde tomaatjes
1 klein eitje
wat paneermeel
peper/zout
1 courgette
scheutje olijfolie
1 rood uitje
1 knoflookteentje
half glaasje witte wijn
half flesje tomaten/groentesap (ALDI)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 465,75 kcal
Koolhydraten 19,12 g
Eiwitten 29,77 g
Vetten 27,19 g
Benodigdheden
spirelli

Bereidingswijze

De gehaktballetjes zijn van kipgehakt gemaakt. Voeg er wat gedroogde tomaatjes aan toe, een eitje en wat paneermeel, peper/zout. Draai er balletjes van en bak ongeveer 10 minuten in wat olijfolie.
Je maakt spaghetti slierten van de courgette met de spirelli.
Het sausje: Eerst fruit je een rood uitje met een knoflookteentje in een beetje olijfolie. Klein beetje witte wijn erbij (half glaasje) en een minuutje laten inkoken, een half flesje groentesap bij (in dit geval een klein flesje van de Aldi, maar je hebt bij AH ook V8 groentesap). Daar voeg je dan de courgette spaghetti aan toe, klein beetje verwarmen in de saus, dan gaart het ook iets. Vervolgens voeg je de geroosterde groenten toe. Even door elkaar husselen. Voor het recept van de geroosterde groente, ga naar mijn site www.gezonddooreten.nl

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

gezonddooreten avatar

Doorsturen

Home Recepten