Bananenbrood. Puur, natuurlijk en gezond.

  • Nederlands, Ontbijt
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 22-01-2016
  • Bananenbrood. Puur, natuurlijk en gezond.

    Bananenbrood. Puur, natuurlijk en gezond.

    Bananenbrood. Puur, natuurlijk en gezond.

Dit is een heerlijk puur recept van Green Happiness. Boordevol met lekkere en gezonde ingrediënten. Er wordt geen suiker aan toegevoegd. Al het zoet komt uit de natuurlijke ingrediënten.

En door de meelsoorten aan te passen is het gemakkelijke glutenvrij te maken.

Deel dit recept

Ingrediënten 1 persoon
Ingrediënten voor één brood (waar je ongeveer 10 plakken uit kunt halen):
- 100 gram havermeel (of havermout even fijnmalen in de keukenmachine)
- 100 gram speltmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel zout
- 200 gram verse dadels (zonder pit)
- 100 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk)
- 1 theelepel vanillepoeder (1 vanillestokje)
- 4 rijpe bananen (bruine spikkels!)
- 100 gram blauwe bessen (diepvries)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 1832,11 kcal
Koolhydraten 372,51 g
Eiwitten 36,94 g
Vetten 11,85 g

Bereidingswijze

1. Warm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een cakevorm met bakpapier.
2. Meng de havermeel, speltmeel, bakpoeder, kaneel en zout in een grote kom door elkaar.
3. Maal de dadels samen met de amandelmelk en de vanillepoeder tot een glad mengsel. Dit gaat het beste in een keukenmachine, maar zou eventueel ook kunnen in een krachtige blender.
4. Prak de bananen in een aparte kom fijn. Zorg dat je echt rijpe bananen gebruikt, dus dat de schil onder de bruine spikkels zitten. Dan wordt de cake het lekkerst!
5. Meng het dadelmengsel met het meel en de bananen door elkaar. Voeg de blauwe bessen toe en doe het beslag in de cakevorm.
6. Zet de cake 60 minuten in de oven. Check of een satéprikker droog uit het bananenbrood komt. Haal de cake uit z'n vorm en laat afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!

Bron

Green Happiness

Serveertip

Vries de plakken afzonderlijk van elkaar in. Ontdooi wanneer je trek hebt.

Verwarm een plakje brood in de oven of bak hem iets in een pan. Heerlijk!

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten