1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Bulgur salade
  6. Harissakip met bulgursalade

Harissakip met bulgursalade

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 11-01-2016

Ingrediënten 2 personen


50 gram bulgur of couscous
12 kerstomaatjes, gehalveerd
10 cm komkommer in kleine blokjes
2 lente uien in dunne ringetjes
1 kleine teen knoflook, geperst
1volle el gehakte bladpeterselie
1 volle el gehakte munt ( ik nam tuinkers want er was geen munt in huis)
fijn geraspte schil van ¼ bio-citroen
1 el citroensap
Peper uit de molen
2 kipfilets
½ tl zonnebloemolie
½ el harissa ( of iets meer naar smaak)


Verder heb je nodig


Eventueel een grillpan.


Harissakip met bulgursalade
Harissakip met bulgursalade

Weer een Hairy Dieters recept dus heerlijk pikant en je wordt er niet dikker van. Ik maakte het met couscous want dat was nog in huis. 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak eerst de salade. Bereid de couscous of bulgur zoals op de verpakking staat en laat afkoelen. Denk niet meteen: wat weinig want het klopt precies in je gerecht. Doe de couscous in een slakom en roer met een vork los. Voeg tomaatjes, komkommer, lenteui, knoflook, peterselie, munt, citroenschil en sap toe. Maal er flink wat zwarte peper over en schep door elkaar.
Leg ondertussen de kipfilets tussen twee vellen plasticfolie en sla ze plat met een deegroller tot ze 1 ½ cm dik zijn. Bestrijk de grill of anti aanbak pan met de olie en laat heet worden op middelhoog vuur. Bak de filets 2 minuten op de ene en twee op de ander kant. Nu pas smeer je de helft van de harissa op je kip, keren, 1 minuut bakken, andere kant insmeren, keren en nogmaals een minuut. De filets mogen van binnen natuurlijk niet meer roze zijn.
Laat je filets even enkele minuten rusten op de snijplank. Serveer met de salade en eventueel partjes citroen.

Dit recept is te vinden in:

Bron

Hairy Dieters deel 1



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van molenmeisje


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van molenmeisje
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top