Een grote soep waar je kleiner van wordt

  • Europees, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 03-01-2016
  • Een grote soep waar je kleiner van wordt

    Een grote soep waar je kleiner van wordt

    Een grote soep waar je kleiner van wordt

Ken je de Hairy Bikers ofwel de Hairy Dieters? Deze twee mannen houden van  lekker eten en moesten afvallen. Dat is gelukt en dit recept komt uit een van hun 2 kookboeken. Het smaakte boven verwachting lekker en goed pikant. Wij aten 2 porties soep als avondeten maar je kunt ook een portie als lunch gebruiken. 

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 el zonnebloemolie
1 middelgrote ui in halve ringen
3 tenen fijngesnipperde knoflook
3 middelgrote worteltjes in plakjes
150 gram sperziebonen in stukjes( ik nam iets meer)
75 gram chorizo zonder vel in plakjes van 1 cm ( ik sneed ze tot halfjes)
1 tl pikant gerookte paprikapoeder
½ tl grof zeezout
400 gram tomatenblokjes uit blik
1 ½ liter kippenbouillon van 1 blokje
1 tl fijne kristalsuiker
400 gram afgespoelde en uitgelekte cannellini bonen
150 gram grof gesneden boerenkool ( liefst zelf snijden)
Peper en zout uit de molen naar smaak
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verhit in een flinke pan met anti aanbak of dikke bodem de olie en fruit de ui en knoflook zachtjes 5 minuten. Ze hoeven niet te kleuren. Doe de chorizo, paprikapoeder en wortelen erbij en bak zachtjes 2 minuten mee. Maal er flink zwarte peper over. Nu mogen de tomatenblokjes, de sperziebonen, de bouillon en de suiker erbij. Volgens mij kun je de suiker ook weglaten. Zet het vuur middelhoog. Breng alles aan de kook, zet het weer laag en laat 12 minuten pruttelen. Doe nu de cannellini bonen ( ik denk dat gewone witte bonen ook wel kunnen) en de boerenkool in de soep. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen en schep af en toe door. Als het je te dik lijkt doe je er iets water bij. Breng eventueel op smaak met wat extra peper en zout uit de molen.

Bron

The Hairy Dieters deel 2

Serveertip

Serveer in flinke voorverwarmde kommen of kleine pannetjes.
Je kunt de soep nog garneren met wat halfvolle crème fraiche en een beetje paprikapoeder als je dat lekker vindt.

Laatste reacties

ArualB avatar
ArualB 12-02-2017

Ik heb hem meegenomen, dank je wel!

ggiea avatar
ggiea 27-01-2017

In mijn kookboek gezet, ga het snel eens maken, dank je wel, groeten Agnes

molenmeisje avatar
molenmeisje 04-02-2016

Dacht ik net dat de teller het weer deed, helaas. Wederom op nul terwijl het soepje al diverse malen is meegenomen. Zo jammer want recepten met een nul bekijkt vrijwel niemand meer. Nog steeds is het probleem dus niet opgelost want dit is niet het enige recept dat is teruggeteld.

hyacintje avatar
hyacintje 07-01-2016

Leuke naam voor een recept! Dit gaan we zeker een keer proberen.

alidada avatar
alidada 07-01-2016

Wat een leuk recept Hanneke. Ik zie de Hairy Bikers vrij vaak de BBC en ze kunnen heel lekker (en vaak super vet) koken. Nu gaan ze op de wat slankere tour. Ok, ook leuk en ik neem het recept vast mee want die uitzending heb ik gemist. Bedankt Hanneke. Groetjes, Louise

pwiggers avatar
pwiggers 03-01-2016

Lekker soepje. Neem je recept mee Hanneke. Bedankt, Petra

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten