Andijviestamppot
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 13-12-2015
-
Andijviestamppot
Andijviestamppot
Snel, vegetarisch en lekker.
Ingrediënten 2 personen
500gr aardappelen, 1 zak gesneden andijvie, 1 bouillonblokje, 1 volle e.l. grove mosterd, melk, 50 gr. boter, zout en peper.Bereidingswijze
Aardappelen schillen en klein snijden.
Aardappelen in 20 min gaar koken, andijvie toevoegen en 5 min. zachtjes doorkoken. Boter toevoegen en alvast door elkaar stampen. Melk toevoegen, af en toe een beetje, totdat het de juiste dikte heeft. Bouillonblokje erboven verkruimelen, mosterd erbij en zout en peper. Goed doorroeren met een houten lepel.
Serveertip
Lekker met een gekookt eitje erbij.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties