Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

  • Vegetarisch, Salade
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 09-12-2015
  • Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

    Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

    Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

  • Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

    Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

    Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

  • Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

    Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

    Foodpreppen met een overheerlijke quinoasalade

Voor Smulweb ben ik gevraagd om de bakjes van Lock&Lock uit te testen dmv food preppen. Food  preppen betekent dat je een maaltijd voorbereid, bewaard in de praktische Lock&Lock bakjes en op een ander momnet op eet! Dit keer heb ik een lunch salade gemaakt. Om op werkdagen een salade als lunch te eten is het ideaal om alvast allle ingredienten voor te bereiden en in de Lock&Lock bakjes te bewaren. Vlak voor lunchtijd de salade mengen met de dressing en smullen maar.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
5 dl groentebouillon
180 gram Quinoa
1/ 2 geschilde komkommer in stukjes
2 lente-ui gehakt
1 tomaat, gehakt
1 rode paprika, gehakt
voor de dressing:
4 el. olijfolie
sap van 1 citroen
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels tahin (sesampasta)
1/2 teen knoflook
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 673,59 kcal
Koolhydraten 62,47 g
Eiwitten 19,93 g
Vetten 35,02 g

Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook en kook de gewassen quinoa erin gaar.
Maak de dressing door alles goed te mengen met een garde of staafmixer.
Maak de afgekoelde quinoa los met een vork en meng het met de gesneden groentes.
Doe de salade en de dressing afzonderlijk in een bakje. Meng de salade met de dressing vlak voor het uitserveren en smullen maar!

Bron

Miss Dahl's heerlijkheden van Sophie Dahl

Serveertip

De dressing is in de koelkast wel een week houdbaar. Maak een extra portie voor over een andere salade.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten