Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Soep
  5. Soep van boschampignons

Soep van boschampignons

Door: marcdepester

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-12-2015

Ingrediënten 4 personen


800 g paddenstoelen
300 g bospaddenstoelen
40 g boter
2 uien
2 sjalotten
2 preien (enkel wit deel)
75 cl room
75 cl gevogeltebouillon
Bieslook
Paprikapoeder


Soep van boschampignons

Feestelijke roomsoep voor met de feestdagen


Een heerlijk pittig roomsoepje met de smaak van boschampignons.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in gelijke stukjes.

Snijd de uien, sjalotten en prei fijn. Fruit aan zonder bruin te laten worden. Kruid af met peper en zout.

Voeg de paddenstoelen toe, alsook de room en de bouillon. Breng het geheel aan de kook.

Laat sudderen tot de groenten gaar zijn. Mix de soep. Kruid bij.

Bak de bospaddenstoelen aan in wat boter. Schik een hoopje bospaddestoelen in het bord en overgiet met soep.

Werk af met wat verse bieslook en een snuifje paprikapoeder.

Bron

Claudia Allemeersch



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top