1. Home
  2. Recepten
  3. Duitse keuken
  4. Paasbrood

Paasbrood

Door: kerst_pasen_3

  • Duits, Brood
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 18-06-1999

Ingrediënten


200 ml melk, 1 zakje droge gist, 1/2 tl suiker, 400 gr bloem, 1 afgestr. tl zout, 50 gr boter op kamertemperatuur, 1 grote bos gemengde voorjaarskruiden, 1 eigeel, boter en bloem voor de vorm


Verder heb je nodig


Broodvorm 25 cm lang


Voor 20 plakken. Een echt voorjaarsbrood

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden, gasstand 3. vorm invetten en bestuiven met bloem.

Bereidingswijze

Melk in kleine pan lauwwarm maken. gist met suiker in de lauwwarme melk oplossen door constant te roeren. Bloem in schaal zeven, melk, zout en boter in vlokken toevoegen, tot deeg kneden, tot het van de bodem van de schaal loskomt. Afgedekt laten rijzen tot het volume is verdubbeld. Kruiden wassen, droogdeppen en zeer fijn hakken. Deeg op bemeeld werkvlak doorkneden, de kruiden erdoor verwerken. Een stuk deeg ter grootte van een appel apartleggen. Rest van het deeg tot brood vormen, in vorm leggen. Kleine deegbol uitrollen - 1/2 cm dik - en hazen met een vorm eruitsteken. Eigeel verroeren, brood ermee bestrijken, hazen eropleggen, licht aandrukken en met eigeel bestrijken. Brood in vorm 30 minuten laten rijzen. Brood in oven op onderste richel in ong. 45 minuten lichtbruin bakken.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kerst_pasen_3
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top