1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Gewokte Oosterse Panga

Gewokte Oosterse Panga

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 24-11-2015

Ingrediënten 4 personen


4 Queens Pangafilets naturel
Bakje paddenstoelenmix (300g)
1 paksoi
1 rode ui
½ Chinese kool
100 gram sugar snaps
100 gram taugé
300 gram rijst


Voor de saus
2 teentjes knoflook (schoongemaakt en in stukjes)
4 cm gemberwortel (schoongemaakt en in stukjes)
1 Spaans pepertje (pitjes eruit, fijngesneden)
2 stengels citroengras (fijngesneden)
1 limoen (uitgeperst)
5 dl ketjap manis
2 el sesamolie
1 el vissaus
2 el honing

Voor de supersnelle komkommersalade
1 komkommer
4 el olijfolie
1 tl sambal
1 tl mosterd
2 tl suiker


Gewokte Oosterse Panga
Gewokte Oosterse Panga

Vis ontdooien, marineren of grillen? Zo doe je dat! Makkelijk met een handig foto stappenplan. Lees meer »

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Voorbereiding voor de woksaus:
Stamp de harde ingrediënten in een vijzel tot een gladde massa. Meng er daarna de vloeibare ingrediënten goed doorheen. Laat dit alles een nachtje staan trekken op een koele plaats.

Bereidingswijze voor de woksaus:
Giet en duw het geheel door een fijne zeef. Giet het in een gesteriliseerde fles of pot en bewaar het in de koelkast tot het gebruik.

1. Ontdooi de Pangafilets in de vacuümverpakking 20 minuten in koud water.
2. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
3. Dep de ontdooide filets droog met keukenpapier, snijd ze in grove stukken en wok ze
4. Wok in een andere pan de paddenstoelenmix en groenten en voeg de woksaus toe

Serveertip:
Serveer met een lekkere en supersnelle komkommersalade:

Bereiding:
Snijd de komkommer door de helft. Haal met een klein lepeltje de zaadlijsten eruit.
Maak een dressing van de overige ingrediënten.
Strooi een beetje zout over de komkommerstukjes. Voeg de komkommer toe aan de dressing.



Volgen


Reacties (0)



Volgen
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top