1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Scandinavische keuken
  5. Lapskous mijn variatie

Lapskous mijn variatie

  • Scandinavisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-11-2015

Ingrediënten 4 personen


100 g gerookte spekreepjes
olie
2 grote uien, fijn
1 appels, geraspt
zout
peper
aromat
450 g corned beef, in blokjes
1 kg warme aardappelpuree
750 gram rode bieten, gekookt en geraspt
augurk, in plakje
4 spiegeleieren


Lapskous mijn variatie
Lapskous mijn variatie

Mijn bieten moest op, corned beef uit de voorraadkast en een verdwaalde appel in de fruitmand. Lapskous, makkelijk, snel en goedkoop.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Bak spekjes uit in olie en haal uit pan.
2. Fruit ui en appel tot zacht en breng erna op smaak met iets zout, zwarte peper en iets aromat.
3. Voeg de corned beef erbij en bak tot dit goed vermengd zijn met ui en appel.
4. Doen de spekjes terug in de pan en maak goed warm
5. Meng de bieten door aardappelpuree en meng daardoor de uienmengsel.
6.Maak goed warm en proef op smaak.
7. Schep in diepe borden en garneer met augurk plakjes en een spiegelei.

Serveertip

Eet er rolmops of bakharing bij.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top