1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Hongaarse keuken
  5. Hongaarse Pőrkolt (variant op Goulash)

Hongaarse Pőrkolt (variant op Goulash)

  • Hongaars, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 09-11-2015

Ingrediënten 4 personen


800 gram rundvlees (of alternatief,wij eten het ook graag met verse worst!, spekjes erdoor..hmmm..)
4 grote uien, 1 groene en 2 rode paprikas, 10 tomaten,paprika poeder, zout,peper,water,boter om vlees in te braden, zakje gedroogde soepkruiden, Curry (bijv. Hela) beetje bloem,maar beter nog... 4 grote aardappels.


Verder heb je nodig


Braadpan ,met dikke bodem.


Hongaarse Pőrkolt (variant op Goulash)
Hongaarse Pőrkolt (variant op Goulash)

Dit recept kreeg ik van onze buurvrouw in Hongarije,nadat we bij hun waren uitgenodigd om Pörkolt te komen eten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

In geval van rundvlees,....eerst het vlees aanbraden en ca. 1 uur laten sudderen.
Daarna alle andere ingredienten erbij ,behalve de curry en de bloem en aardappels. Zorg dan dat alles bijna onder water staat. Dit geheel dan ca. 1,5 uur laten stoven op zacht vuur. Doe dan de 4 aardappels in hapklare stukjes erbij...dit weer half uur laten stoven.... doe nu ook de curry erbij,ongeveer 1 tot 2 kopjes. Even proeven,is nl. afhankelijk van zoetheid van de tomaten die je gebruikt. Er moet wel een beetje zoetige smaak aan zitten. Vind je het te dun? Voeg dan beetje bloem,in melk opgelost toe,om het geheel te binden.
Wij vinden het lekker als je de groente en aardappels nog als zodanig kunt herkennen,dus niet helemaal fijn gestampt... Je eet het vocht het best op met groffe stukken brood. In Hongarije serveren ze er komkommer en augurken bij,evenals rijst. Wij eten het gewoon met brood.

Serveertip

Eet smakelijk!

Bron

Buurvrouw



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dijktravel


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dijktravel
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top