1. Home
  2. Recepten
  3. Afrikaanse keuken
  4. Pannenkoeken
  5. Pannenkoeken gevuld met ham en champignons

Pannenkoeken gevuld met ham en champignons

  • Afrikaans, Lunch/Brunch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-10-2015

Ingrediënten 4 personen


voor pannenkoeken
2 grote eieren
150-200 ml melk
20 ml olie
5 ml (1 t) citroensap of brandewijn
250 ml (1 k) Koekmeelblom
1 ml zout
180 ml water

Maak een beslag van bovenstaande ingrediënten en laat een kwartiertje staan en erna bak je er pannenkoeken van en houd ze warm.



Pannenkoeken gevuld met ham en champignons
Pannenkoeken gevuld met ham en champignons
Pannenkoeken gevuld met ham en champignons

vulling

vulling
Pannenkoeken gevuld met ham en champignons
Pannenkoeken gevuld met ham en champignons
Pannenkoeken gevuld met ham en champignons

Mozzarella en Parmezaanse kaas erover

Mozzarella en Parmezaanse kaas erover


Een keertje zondigen met gebruikmaken van een e-nummer pakje soep. Och het moet een keertje kunnen. Een typisch Zuid-Afrikaanse lichte lunch of avondeten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

voor vulling
30 ml boter
62 g witte uiensoep, uit pakje
melk
250 ml ham blokjes
1 ui fijngehakt
250 g witte champignons, in plakjes
zonnebloemolie
zout
witte peper
geraspt mozzarella of cheddar voor gratineren

1. Smelt boter en voeg de uiensoep poeder en melk erbij en kook zachtjes tot een gladde gebonden saus.
2. In een andere pan bak je in olie de uien en champignons tot zacht en erna meng je de ham erdoor.
3. Meng champignon mengsel door witte gebonden saus en breng op smaak met zout en peper. (onthoud de uiensoep is ook al zout)
4. Verdeel in het midden van pannenkoek een streep vulling en rol pannenkoek op en doen in ingevette ovenschaal.
5. Bak in oven op gril stand tot kaas is gesmolten.

Serveertip

Serveer 2 pannenkoeken per persoon.
Tip: Als je toch geen saus uit een pakje wilt, maak je een roux van boter, ui, Italiaanse kruiden, bloem en melk. En breng op smaak met zout en peper.

Bron

Resepte En Wenke



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top