Minestrone soep

  • Italiaans, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 06-09-2015
  • Minestrone soep

    Minestrone soep

    Minestrone soep

Dit recept heb ik gemaakt omdat ik Italiaanse roerbakmix in huis had dat nodig op moest. Verder had ik nog een pakje gezeefde tomaten in huis, de rest heb ik er bij gekocht.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
-2 pakjes gezeefde tomaten à 500 g
-2 blikken gepelde tomaten (tomaten in stukjes doen)
-1 liter kraanwater
-2 kruidenbouillon tabletten
-2 groentenbouillon tabletten
-1 salamiworst in blokjes
-400 g Italiaanse roerbakgroenten
-paprikapoeder naar smaak
-gedroogde oregano naar smaak
-gedroogde basilicum naar smaak
-1 klein potje witte bonen
-2 handjes macaroni
-1 rode peper
-geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
-peper naar smaak
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 474,44 kcal
Koolhydraten 67,76 g
Eiwitten 22,98 g
Vetten 8,45 g
Benodigdheden
Grote soeppan.

Bereidingswijze

Breng het water, de gezeefde tomaten en de gepelde tomaten samen met de bouillontabletten aan de kook. Voeg tevens de paprikapoeder, oregano en basilicum toe.
Voeg de Italiaanse roerbakgroenten, macaroni en de rode peper toe, en laat tien minuten tot een kwartier koken.

Voeg als de groenten en macaroni gaat zijn de salami en de witte bonen toe en laat nog vijf tot tien minuten zachtjes doorkoken.

Serveer met Parmezaanse kaas en peper naar smaak.

Serveertip

Lekker met stokbrood of een tosti met kaas.

Laatste reacties

alidada avatar
alidada 23-09-2015

Heb het ook geprint. Eerst even uitproberen. ;)

Delarosa avatar
Delarosa 22-09-2015

Ik neem deze ook mee, lekker!!! Dank je wel hiervoor en vriendelijke Smulgroet, Erwin

ruthbrock avatar
ruthbrock 22-09-2015

Heb het geprint, wij zijn dol op soep, ben benieuwd

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten