paperbagegg

Kadootjes bij het ontbijt.
hartige ei muffins in een leuke verpakking, het oog wil ook wat.

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 190 graden.
klop de eieren schuimig , samen met de bieslook kerrie boursain en cantarellen .
meng de ham in de keuken machine tot puree en voeg toe aan het ei mengsel .
haal de staafmixer erdoor tot een gladde massa
vet de muffin vormpjes in, en schep 3/4 vol met het ei mengsel.
bak 10 min. in de oven
laat even opstijven , pel muffin vormpje eraf, leg in het midden van het bakpapier , vouw een mooie puntzak, bindt dicht met het touwtje

Serveertip

Serveer er desnoods een mooie warme saus bij, hollandaise bv.