Oerbrood met warme brie en abrikozen

Lekkere lunch met warme brie.

Bereidingswijze

Week de gedroogde abrikozen in een klein beetje water.
Kook ze dan langzaam beetgaar en vermeng ze met de abrikozenjam.
Laat het geheel afkoelen en bewaar in een afgesloten bak of pot.

Bak het oerbrood in 3 à 4 minuten af in de oven op 180 graden.
Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een hete droge pan.

Snijd de oerbrood in plakken en beleg met de gesneden brie.
Doe daarop de abrikozenjam en garneer af met amandelschaafsel.