Zuid Afrikaans Kip Kerrie

  • Afrikaans, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 13-08-2015
  • Zuid Afrikaans Kip Kerrie

    Zuid Afrikaans Kip Kerrie

    Zuid Afrikaans Kip Kerrie

  • Zuid Afrikaans Kip Kerrie

    Zuid Afrikaans Kip Kerrie

    Zuid Afrikaans Kip Kerrie

Deze smaak combinatie is heerlijk.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 kippenbouten, elk bout gehalveerd
1 ster-anijs
5 cm kaneel
4 e olie
1 uien, fijn
4 teentjes knoflook, fijn
3 cm verse gember, fijn
4 groene pepers, fijn
4 kerriebladeren of laurierbladeren
2 e garam masala
2 e kerriepoeder
1 t korianderpoeder
1 t cayennepeper
1 t kurkuma
3 e witte azijn

2 grote aardappelen, in blokjes gesneden
3 wortels, in blokjes
2 middelgrote tomaten, in blokjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Fruit ui met, ster-anijs, kaneel, olie, teentjes knoflook, gember, groene pepers, kerriebladeren of laurierbladeren tot zacht.
2. Bak kip in deze mengsel tot goed gekleurd en met kruiderij bedekt.
3. Doen stukken kip in stoofpan en bak overgebleven specerijen in bakvet.
4. Voeg genoeg water aan overgebleven bakvet en kruiderij zodat de kip precies eronder staan.
5. Breng aan kook en voeg vocht bij kip.
6. Stoof kip voor 1 uur met deksel op pan.
7. Voeg aardappel, wortel en tomaat erbij en stoof verder voor 30 min. of tot alles goed gaar zijn.

Bron

Zuid-Afrika

Serveertip

Serveer met witterijst, banaan gerold in kokos, chutney.
De volgend dag had ik dit in pita broodjes met veldsla.

Laatste reacties

deonart avatar
deonart 21-08-2015

Klopt ja van niet een van mijn recepten worden meldingen aan niemand gestuurd en ik werd er moe van om het recepten zelf bij mijn meldingen te doen. Jou meldingen vraag moet je aan fleur richten. Bedankt voor het meenemen van deze heerlijke kerrie.

h_buizer avatar
h_buizer 21-08-2015

Ik krijg momenteel helemaal geen berichtjes van Smulweb, Deon, dus heb ik veel van je recepten gemist, alsook meldingen komen ook niet meer door. Weet iemand hoe dat kan komen? Ja de instellingen staan goed. Dit recept ziet er erg lekker uit., neem het dus mee.

will_s avatar
will_s 14-08-2015

Neem het graag mee Deon. Dank je wel. Groetjes en fijn weekend. Willeke.

pwiggers avatar
pwiggers 14-08-2015

Ga ik zeker een keer maken. Bedankt Deon. Ziet er super lekker uit. Groetjes en fijn weekend, Petra

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten